蒜苗怎么做好吃

　　蒜苗好吃的常见做法有：腊肉炒蒜苗、蒜苗鸭胗、蒜苗炒牛肉、香肠炒蒜苗、蒜苗炒鸡蛋、豆干炒蒜苗、香菇炒蒜苗等。蒜苗是很常见的一种食材，它不但可以做主菜，还可以做百搭的配菜，下面给大家介绍几种常见的蒜苗做法！

　　腊肉炒蒜苗做法步骤：

　　1、腊肉用水煮软去掉些盐份后再切片备用。

　　2、蒜苗切段，大蒜叶切段，干辣椒切碎备用。

　　3、炒锅烧红不放油，将腊肉倒入锅中，中火慢慢烧至出油。

　　4、加入干辣椒、蒜苗、大蒜头爆炒，加适量盐。

　　5、出锅之前加入蒜苗叶即可。

　　蒜苗鸭胗做法步骤：

　　1、小米辣切小圈，大蒜切碎，生姜切丝，蒜苗切段

　　2、鸭胗冷水下锅，放姜片和料酒，水开捞浮沫洗干净后备用。

　　3、锅中放油，把大蒜、生姜、小米辣爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出香味放入鸭胗，

　　4、炒一小会后放蒜苗，然后辣椒粉，生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，翻炒均匀即可起锅装盘。

　　蒜苗炒牛肉做法步骤：

　　1、牛肉切成条状，加料酒、一勺淀粉，一勺盐拌匀腌制十分钟。

　　2、油锅加热下牛肉片翻炒至变色捞出备用。

　　3、蒜苗切好入盘，炒锅加油，加葱姜蒜翻炒。

　　4、下蒜苗炒1分钟左右，加半勺生抽，一勺盐，倒入牛肉继续翻炒后即可出锅。